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青椒土豆片的做法

本文摘要:1打算食材,土豆去皮洗涤,青椒洗涤,讨厌带上点辣味的可以披上一个小辣椒,微辣的口感,我家人都爱吃这个口味。2青椒和辣椒分别切块。土豆切片,冷水洗净10分钟以上,要冷水出有淀粉,也是很关键的一步,有人说道我家根本都不冷水,那你油炸出来的土豆片就更容易黏糊糊的,再行油炸就打碎了,你可以试试泡水后的效果。 3土豆片捞起控净水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,重新加入控净水分的土豆片翻炒。4待土豆片变色重新加入青椒翻炒。

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1打算食材,土豆去皮洗涤,青椒洗涤,讨厌带上点辣味的可以披上一个小辣椒,微辣的口感,我家人都爱吃这个口味。2青椒和辣椒分别切块。土豆切片,冷水洗净10分钟以上,要冷水出有淀粉,也是很关键的一步,有人说道我家根本都不冷水,那你油炸出来的土豆片就更容易黏糊糊的,再行油炸就打碎了,你可以试试泡水后的效果。

3土豆片捞起控净水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,重新加入控净水分的土豆片翻炒。4待土豆片变色重新加入青椒翻炒。

5关键的一步来了,土豆片和青椒炒至约七成熟期时,重新加入少许洗净土豆片的水,让土豆片和青椒煮熟,有所芡汁的起到。6然后收汁,根据自己讨厌的口味重新加入盐、生抽、醋、糖调味,关火。7出有锅装盘。

小窍门1、青椒油炸土豆片是一道非常简单又慢手的家常菜,爱吃的关键,切好的土豆片最差进冷水洗净10分钟以上,泡出淀粉再行油炸口感好,这一点也很最重要。2、青椒油炸土豆片爱吃的关键一步,土豆片和青椒炒至约七成熟期时,重新加入少许洗净土豆片的水,让土豆片和青椒煮熟,有所芡汁的起到,口感更佳。


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